Producto de temporada

El equipo de cocina de El Nacional Barcelona, liderado por el chef Carles Tejedor, elabora cada año su propio calendario gastronómico en el que cada mes se destaca un producto estrella de temporada y con él se elaboran varios platos especiales para la ocasión.

El Nacional rinde homenaje a la dieta mediterránea, a los productos frescos, de temporada y de máxima calidad, procedentes de las mejores ubicaciones de la Península, creando así un plato de temporada nuevo cada mes, que se incluye en la carta habitual. De esta manera, el comensal consume estos alimentos en su mejor momento, con más sabor y en su máxima esplendor.