Disfruta de esta apetitosa y saludable receta. Sencilla y rápida de preparar, para aquellas personas que tienen poco tiempo para meterse en la cocina. En exclusiva este mes de mayo, la encontrarás en La Llotja de El Nacional Barcelona.
Comensales
1 Persona
Tiempo estimado
20 minutos aprox.
Ingredientes
Sofrito de cebolla y tomate – 20gr
Concentrado de cebolla, tomate y vino tinto – 20gr
Concentrado de tomate, ñoras, cebolla y pimiento verde – 20gr
Salsa salmorreta – 5gr
Fumet rojo – 10ml
Judión cocido – 80gr
Langostinos – 2 unidades
Cebollino – 1gr
Aceite de oliva virgen extra – 20gr
Sal – 1gr
Elaboración
- Sofreímos la cebolla y el tomate junto los concentrados y la salsa salmorreta durante 5 minutos.
- Añadimos los judiones y los langostinos pelados.
- Incorporamos el fumet rojo y lo dejamos reducir a fuego suave.
- Añadir el cebollino antes de servir.
- Terminar aderezando el conjunto antes de servir.
- ¡Emplatar y disfrutar!
Desde El Nacional Barcelona trabajamos para ofrecerte productos de temporada con nuevas recetas actualizadas cada mes. Damos valor no solo a los productos de proximidad, sino también a aquellos platos estrella de cada temporada. Si quieres conocer más acerca de nuestra oferta gastronómica, visita: www.elnacionalbcn.com
