Vi i formatge fan una parella perfecta

Expliquen que quan els antics tractants de vi feien tastar els seus productes als clients sempre els acompanyaven amb formatge, perquè el gust fort d’aquest ingredient impedís detectar els defectes del vi. D’aquí vénen expressions variades relacionades amb el producte, com ara posar més pa que formatge, que el vinculen amb possibles enganys o estafes.

De manera paradoxal, vi i formatge formen un dels millors duos de la nostra gastronomia i, amb la seva senzillesa, regalen grans moments de plaer. Això sí, per evitar xocs indesitjats, el millor és deixar-se assessorar pels experts, i això és el que es pot fer a la Barra de Vins d’ El Nacional, on un expert aconsellarà al client la millor manera d’acompanyar els diversos vins, tant amb formatges com amb embotits, conserves, salaons i tapes.