Per satisfer la demanda de molts clients que no beuen alcohol però no renuncien a prendre un bon còctel o a estar en companyia d’aquells a qui sí que els agrada, hi ha una capítol específic, a la carta, pensat per a ells, els anomenats mocktails. El San Francisco és el més clàssic, elaborat a base de suc de taronja, llimona, pinya i préssec, però també hi ha tota una nova generació de còctels no alcohòlics que podeu tastar a la Barra de còctels d’El Nacional Barcelona.
Els mocktails d’El Nacional
- Red Carpet: amb maduixa, poma, llima i canyella.
- BCN Surnise: a base de pinya, préssec i maracujà.
- Pinya Colada: elaborada amb coco i pinya.
- Mojito Free: amb llima menta i gínger.
- Apple Dream: a base de poma, llima i canyella.
Sense renunciar als mocktails clàssics de la cocteleria, com els que trobem a la carta, aquests combinats poden incorporar sabors tan llaminers com el de síndria i d’altres de sorprenents, com el de gingebre o el de xili de Jalapa. Deixa’t sorprendre pels nostres barmans i no dubtis a innovar.
Maridatge de combinats i tapes
Un dels aspectes que més s’han tingut en compte per a aquesta temporada és el maridatge dels còctels, ja siguin amb o sense alcohol, amb l’oferta de menjar. Així, doncs, ara es recomanen uns combinats determinats segons si és l’hora de l’aperitiu (com, per exemple, el Negroni o l’Spritz Aperol), si es vol beure mentre es menja formatge (combinats amb base de cava, com el Garibaldi) o d’altres de més indicats per combinar amb el peix i els formatges fumats.
I, per descomptat, no falten les recomanacions per als que busquen una beguda refrescant, com el mojito, la caipirinha o la pinya colada, ni els imprescindibles sour, amb pisco o amb whisky.
