A El Nacional treballem cada dia per garantir una experiència gastronòmica inigualable als nostres clients.
Els nostres principis d’actuació són:
Producte: és el nostre gran protagonista. Treballem únicament amb ingredients de gran qualitat i proximitat subministrats per proveïdors seleccionats. Les carns, peixos, mariscs, ibèrics, formatges, conserves… i la nostra àmplia gamma de begudes són la base de la nostra proposta gastronòmica.
Excel·lència: orientada a superar les expectatives dels nostres clients. La millor experiència en un multiespai gastronòmic, on cadascuna de les zones presenta un atractiu singular que permet viure experiències diferents dins el mateix espai. Un lloc emblemàtic i ple d’història que ha estat testimoni de l’evolució industrial de Barcelona des de la seva construcció el 1889.
Equip: talent a punt per servir a qualsevol hora. L’important no és el que som: un equip humà format per professionals experts en la restauració; l’important és el que creiem: creiem que un somriure és sempre el millor maridatge. Pensem que el talent es pot servir amb guarnició i estem convençuts que seure a menjar a taula pot ser una experiència sense límits.
Per garantir aquests principis ens comprometem a:
• Millorar contínuament el sistema integrat de gestió, mitjançant el seguiment dels indicadors, objectius i els riscs i oportunitats associats als nostres processos.
• Contribuir a la sostenibilitat ambiental, vetllant per la protecció del medi ambient, prevenint la contaminació, optimitzant el consum de recursos i minimitzant els impactes ambientals derivats de les nostres activitats.
• Actuar amb respecte i professionalitat en les nostres relacions amb les parts interessades i a complir els requisits legals que afecten la nostra activitat, especialment els relacionats amb la seguretat alimentària, així com altres requisits subscrits.
